Ruoat, joita voit kokeilla Raja Ampatissa
Sukelluspäivän jälkeen Raja Ampatin uskomattomilla riutoilla, mikään ei ole parempaa kuin nauttia paikallisesta ruoasta, jota alueella on tarjottavanaan. Vaikka paikka ei tunnetakaan siitä, että se viljele suurta osaa tuotteistaan, paikalliset yhteisöt ovat kehittäneet tarjolla olevia herkullisia kotitekoisia aterioita. Tässä on muutamia suosikkejamme, joita sinun tulee kokeilla alueella ollessasi.
Tuore BBQ-kala.
Suurin osa paikallisista on innokkaita kalastajia ja tulevat kotiin tuoreimman kalan kanssa. Tämä kala valmistetaan grillissä käyttämällä paikallisia mausteita ja juuria, jotta kala saa savustetun ja rapean ulkokerroksen, kun taas sisäliha on pehmeää ja sulaa suussa.
Kala tarjoillaan yleensä riisiruoan ja paikallisten vihreiden yrttien kanssa lisukkeena. Mausteisemmasta ruoasta pitäville voi maistella kylkeen tarjoiltua paikallista sambalia, makeaa chilikastiketta. Se yhdistää koko aterian.
Tuore Calamari
Vaikka Raja Ampat ei tunneta suurista kaupungeista tai vilkkaasta ravintola-alueesta, Waisain pääkaupungissa on lukuisia pieniä ravintoloita, jotka tarjoavat valikoiman kala- ja äyriäisruokia, joissa on vierailla. Yksi parhaista näytteistä on rapea calamari. Sitä vastoin tämä ruokalaji ei ole millään tavalla perinteinen tai alueellinen. Kalamarin laatu on poissa tästä maailmasta. Rapea taikina ympäröi herkimmät calamari-putket, joita koskaan syöt, ja sulaa suussa kuin voi.
Nuudeliruokia
Maan viimeisessä paratiisissa vierailevien matkailijoiden saatavilla olevaa ruokaa on tarpeen monipuolistaa, joten Waisaissa on ollut tarjolla erilaisia ruokia. Yksi erottuva fuusio on aasialaisen keittiön, erityisesti nuudeleiden, vaikutus. Ravintoloiden omistajilla on tuttuja paikallisia yrttejä ja mausteita hyödyntäen tarjolla uskomaton määrä nuudelipohjaisia ruokia, jotka täydentävät täydellisesti tavallisesti tarjolla olevia mereneläviä. Henkilökohtainen suosikkimme on litteä nuudeli munalla – täydellinen mukavuusruoka päivän sukelluspäivän jälkeen.
satay
Kenenkään ei pitäisi vierailla Raja Ampatissa kokeilematta paikallista perinteistä indonesialaista Satay-ruoaa. Vartaat liekillä grillattua lihaa, kanaa tai kalaa. Yleisin Raja Ampatissa on kana ja kala.
Liha marinoidaan kecap manisissa, makeassa siirappimaisessa soijakastikkeessa ja muissa mausteissa, kuten sitruunaruohossa ja kurkumassa, ennen kuin se grillataan täydelliseksi. Nämä vartaat tarjoillaan usein Tempen, vihreiden yrttien ja papujen sekä suolaisen maapähkinäkastikkeen kanssa. Yhdistelmä makuja, jotka sulautuvat täydellisesti yhteen.
Sago Martabak
Martabak, täytetty pannukakku, on jälkiruoka, jota nautitaan kaikkialla Lähi-idässä ja Aasiassa. Mutta Papua tunnetaan ainutlaatuisesta reseptistään. Alueen päivittäisessä ruoanlaitossa yleisesti käytetty ainesosa on saago. Paikallinen makea herkku yhdistää saagoa ja ruskeaa sokeria luomaan pörröisen sienimäisen rakenteen pannukakulle, joka on kerrostettu erilaisilla täytteillä, kuten suklaalla ja pähkinöillä. Saago martabakista on myös suolainen versio, jossa täytteenä on useimmiten kananmuna ja lihapalat.
Paistettu banaani
Yksi parhaista makeista herkuista, joita voit koskaan nauttia. Vaikka alueella ei kasva luonnostaan monia hedelmiä, Raja Ampat tarjoaa makeimpia, maukkaimpia banaaneja, joita voit kuvitella. Vaikkakin hieman pienempi kuin olet tottunut noutamaan ruokakaupasta. Nämä pienet banaanit leikataan kahtia ja paistetaan tulella valurautapannulla hieman ruskeaa sokeria karamellisoimaan ja antamaan hedelmille rapeita rakennetta. Näitä herkkuja voi ostaa monilta pieniltä saarilta, jotka muodostavat Raja Ampat -saaret, ja ne ovat täydellinen välipala sukellusten välillä pitämään energiataso korkealla.
Meistä Meridian Adventure -sukellus
Sijaitsee Raja Ampat, Indonesia, Meridian Adventure -sukellus on PADI 5 Star Resort ja PADI Green Star -palkinnon voittaja. Sukeltajat nauti ammattitaitoisista palveluistamme, joista on tullut synonyymejä sekä PADI- että Meridian seikkailu nimiä.
