Hyväntekeväisyysjärjestö Marine Conservation Society (MCS) on kehittänyt uuden järjestelmän, jossa ravintolat ja pubit lahjoittavat rahaa kala- ja äyriäisruokien myynnistä – sekä kerätäkseen varoja kestävän kehityksen kampanjoihinsa että lisätäkseen kuluttajien tietoisuutta.
"Change for Fish" rohkaisee ruokapaikkoja nimeämään yhden tai useamman kala- ja äyriäisruoan, jotka tilattaessa viittaavat harkinnanvaraiseen lahjoitukseen MCS:lle. Hyväntekeväisyysjärjestö pyrkii edistämään merenelävien pyynti- ja viljelytapoja.
"Koska lähes 90 prosenttia maailman kalakannoista on täysin tai liikakalastettu kalastuksesta, sekä ilmastonmuutoksen ja saastumisen aiheuttamat paineet, kalakannat tarvitsevat auttavan käden varmistaakseen, että kokit voivat tarjota kala-ateriat tuleville sukupolville", sanoo MCS Corporate Partnerships Manager. Sanjay Mitra.
Ennen kuin se luokitellaan Change for Fish -laitokseksi, MCS yhteistyössä ravintoloiden arviointiorganisaation Fish2forkin kanssa auttaa sitä tunnistamaan kaikki punaisen listan lajit ruokalistallaan ja ehdottamaan niiden korvaamista kaloilla, jotka on arvioitu paremmin MCS Good Fish Guide -oppaassa. .
"Äskettäin tehdyssä 11 korkean katuravintolaketjun ja -pubin arvioinnissa havaitsimme, että tiedon puute merenelävien lähteistä on yksi suurimmista esteistä ruokailijoille, jotka yrittävät syödä mereneläviä kestävästi", Mitra sanoi. "Uskomme, että Change for Fish -ohjelma nostaa esiin hyviä ruokia ja rohkaisee ruokailijoita valitsemaan sellaisia, joista on vähemmän tietoa."
Vastineeksi hyväntekeväisyysjärjestö odottaa ravintoloiden hyötyvän MCS- ja Fish2fork-tukitietokantojen kautta houkutelluista asiakaskohteista, jotka sen mukaan edustavat lähes 200,000 XNUMX potentiaalista asiakasta.
”Haluamme nostaa järjestelmään osallistuvien ravintoloiden ja pubien profiilia, sillä näin kestäviä valintoja haluavat asiakkaat tietävät parhaat paikat syödä kalaa”, Mitra sanoi.
Osallistujat esitellään myös MCS- ja Good Beach Guide -verkkosivustoilla ja listataan uudessa Good Fish Guide -sovelluksessa, joka on juuri nimetty vuoden 2016 kultaiseksi arvostetussa London Design Awards -kilpailussa.
Sovellus pyrkii auttamaan kuluttajia tekemään ympäristöystävällisiä kala- ja äyriäisvalintoja käyttämällä liikennevalojärjestelmää, joka antaa yhdellä silmäyksellä opastuksen vältettävistä kalalajeista nykyisen kestävyyden perusteella. Se on ilmainen sekä iPhonelle että Androidille tätä
Tietoja Change For Fishista löytyy tätä
Divernet – Suurin Verkossa Resurssi sukeltajille
28-Feb-17
